広告 Eat

医者が教える食事術の3つの学び【血糖値が健康管理の最大のカギ】

2019年10月5日

医者が教える食事術で学んだ3つ【血糖値が健康管理の最大のカギ】
  • じわじわと増えてきた体重が落ちない
  • 血圧が高いと指摘された
  • 仕事中に眠くなる、疲れやすい、集中力が続かない

この記事はそんな方へ向けて書いています。

 この記事でわかること

  • 『医者が教える食事術 最強の教科書』のグッときたところベスト3
  • 【書評】食事術のおすすめ本『医者が教える食事術 最強の教科書』
  • 『医者が教える食事術 最強の教科書』は、こんな人におすすめ

本記事は「医者が教える食事術 最強の教科書」の書評です。
この記事を読むことで、パフォーマンスを上げる最強の食事術がわかります。

医者が教える食事術の3つの学び【血糖値が健康管理の最大のカギ】

医者が教える食事術のおすすめ本のグッときたところベスト3

 医者が教える食事術の3つの学び

  1. 「血糖値」が健康管理の最大のカギ
  2. やせるには運動より、食事を変える
  3. スッキリしないのは糖分がとりすぎ

1.「血糖値」が健康管理の最大のカギ

血糖値がすべてのカギを握っています。

血糖値に無関心ではいられません。

今日からできることは「糖質制限」です。

具体的には、ごはん、パン、麺類、果物、ケーキやせんべいなどのお菓子、清涼飲料水などの制限です。

特に缶コーヒー(糖が入っているもの)を飲むと、30分後には血糖値が急上昇する「血糖値スパイク」を引き起こすので注意です。

私はブラックコーヒーを飲んでいるので安心しました。
ただし、外出時はミルクだけ入れています。

ミルクには糖質が含まれているので要注意です。

新しく知ったこと

血糖値が大きく上がった体は、血糖値を下げるためにインスリンというホルモンを出す

血糖値が大きく下がると、ハイな気分から一転してイライラや吐き気、眠気などの不快な症状が出る

人間の体は血糖値に服従しているかのようです。
「血糖値には逆らえないのだ」と感じました。

逆に言えれば、血糖値を上げない限り、不快感とは「サヨナラ」できるのです。

 清涼飲料水と缶コーヒーは控える

清涼飲料水には、たくさんの糖が含まれています。
本書によるとウイダーinゼリーやC.C.レモン、デカビタCには10個以上の角砂糖が含まれているのです。
まさに砂糖の塊が溶けた液体です。

「飲んではいけない」と思うのは大げさですが、控えたほうが良いです。
清涼飲料水、缶コーヒーだけでなく、口にするものはすべて「糖質が含まれているかどうか」を基準に考えていきます。

「快適な人生」が近づきました。

2.やせるには運動より、食事を変える

考えが以下のように変わりました。

読む前=「やせるにはカロリー制限が必要」

読んだ後=「やせるには糖質制限が必要」

「運動でやせるのは辛い」のは理解できます。
体重65.5kgの私が10kmランニングをしても、消費カロリーは650kcalです。
1kgを減らすには7,000kcal必要なので、1ヶ月に100kmのランニングが必要です。
仕事をしながらランニングで体重を減らすのは至難です。

糖質制限はカロリーを気にせず、糖質だけ注意すればいいので運動よりも楽です。

ダイエットに1番良いのは「糖質制限×有酸素運動×筋トレ」

やせるために、下記の本を読んできました。

  • ダイエット
  • 運動
  • 筋トレ

「運動と糖質制限の組み合わせるが1番早くやせる方法」と感じています。

ポイントは「カロリー制限」ではなく「糖質制限」です。

3.スッキリしないのは糖分がとりすぎ

セロトニンを出す方法については「 ランニングでセロトニンを出す3つのメリット【脳はランニングで癒す】」で解説しています。

気分のモヤモヤは糖分のとりすぎが原因

休職して毎日スッキリしない気持ちでいます。
そのためにランニングや水泳などの運動が欠かせません。
ランニングや水泳をしない日は、なんとも言えないモヤモヤを抱えた気持ちになっています。

本書で「糖分のとりすぎが原因」とわかりました。

小学生のとき、モヤモヤした日が多かったです。
糖分が原因です。

私は甘いものが大好きです。
子どものお菓子など一緒に食べ出すと止まらなくなります。
あとで「過剰なカロリーを摂取してしまった」と後悔するのです。

正しく「過剰な糖分を摂取してしまった」と言い換えるべきです。

糖分の取り方も解説されている

本書を読み進めていくと「糖分」が敵に見えてきます。
糖分を体内に取り込むのが嫌になってきます。

糖分は甘くておいしいので、好きな人が多いです。

「そんな好物を我慢するしかないのか」と感じていましたが、本書には「糖質」の取り方が解説されていました。
甘いもの好きにも「逃げ道」があるのです。

  • 糖質は朝食で取る(いきなり取るのではなく、サラダや味噌汁の後に)
  • 果物は朝に少量を食べる(糖分が消費されやすくなる)
  • パンは天然酵母のものを食べる
  • 牛乳より豆乳を飲む
  • ヨーグルトを毎日少しずつ食べる
  • 甘さが欲しいなら蜂蜜を使う
  • ワインや蒸留酒は血糖値を下げる
  • 寝る前のスイーツはやめる

他にも「集中力アップ、眠気防止、疲労回復」など、忙しい人でも効果を実感できる食べ方のコツが書かれています。

糖質の摂り方で人生が変わります。

食事術のおすすめ本『医者が教える食事術 最強の教科書』

【書評】食事術のおすすめ本『医者が教える食事術 最強の教科書』

280ページに詰め込まれた食事術がわかります。

読んだ理由:やせたい

体重65.5kgです。

2019年6月から夕食時の缶ビールを、ノンアルコールビールに変えています。
摂取カロリーを減らせるからです。

体重1kgを消費するカロリーが7,000kcalです。
缶ビール1本は150kcalなので、ノンアルコールビール(0kcal)に変えると、理論上は2ヶ月で1kg減る計算です。

しかし体重は落ちません。

体重が落ちない原因カロリーではなく、糖質です。

食べるものは大事

41歳ですが、心身の健康を保つために食事は重要です。

「食べるものや食べ方をおろそかにして健康はない」と再認識しました。
重要なのが「血糖値」です。

本書では繰り返し「血糖値を上手にコントロールする食事術」が解説されています。

本書でわかること

  • 常識は、思い込み
  • 健康になるための食事術
  • 健康になるための知識

本書は「いい仕事をして、充実した人生を送りたい」と望んでいる人の味方です。

こんな3人におすすめ

こんな方におすすめ

  • いい仕事をしたい人
  • 太りたくない人
  • 老けたくない人

目次/書籍情報

序章.人体のメカニズムにそった最強の食事
第1章.医学的に正しい食べ方20
第2章.病気を遠ざけ活力を取り戻す!やせる食事術
第3章.24時間のパフォーマンスを最大化する食事術
第4章.見た目・気力・体力を衰えさせない!老けない食事術
第5章.本来の免疫機能を回復させる!病気にならない食事術
第6章.100歳まで生きる人に共通する10のルール

第1章では医学的に正しい食べ方と「体にいい食べ物」が10個紹介されています。
第2章では糖質についてあらゆる角度から解説されています。
2〜5章で「肥満」「老化」「病気」が起こるメカニズム、血糖値をコントロールする食事術がわかります。
第6章では「長生き10大ルール」が解説されています。

書名医者が教える食事術 最強の教科書
著者牧田 善二
単行本280ページ
出版社ダイヤモンド社
発売日2017/9/22

口コミまとめ

 Twitterの口コミ4件

  • 医者が勧める体にいい食べ物10選がわかる
  • 勉強になる(図解でわかる)
  • 体にいい食べ方を習慣化する3つのステップ
  • つくられたタンパク質(プロテイン)は腎臓を悪くする

図解でまとめたツイートがわかりやすいです。
» Twitterで「他の口コミ」を見る

 Amazonの口コミ7つ

  • ためになりました
  • 私に力を貸してくれた本
  • エビデンス不足に思えます
  • 血糖値を抑えるための食事術
  • 食事に対する常識が変わる一冊です
  • 疑うより、とりあえず、実践してみては
  •  目新しいことが提唱され勉強になったけど、文章が少しくどい

» Amazonで「他の口コミ」を見る

まとめ:毎日、食べるものには慎重になろう

まとめ:毎日、食べるものには慎重になろう

「たかが食事、されど食事」です。

生きてきた分、食事をしてきています。
1日3食と、間食です。

身体は食べたもので、できているのです。
体だけではありません。

頭や心も、食べたものに影響をされているのです。

本書を読むと、食べ物に人間は支配されていることに気づきます。

急激に血糖値を上げてはいけない

そのために「食事の知識」を勉強する必要がありますが、本書で一通りの知識が得られました。

食事に興味がなかったです。
「おいしいものが食べれれば嬉しい」の気持ちでした。

しかし考えが変わりました。
毎日、体内に入れるからこそ、慎重になるべきです。

食事を制するものが、人生を制する。

以上です。

P.S. 朝、昼、晩の食事に気を使い、パフォーマンスを最大化して人生を良くします。

関連記事ブロッコリーのデメリット2つ【体臭と胃腸への負担/メリット9つ】
関連記事フリーズドライのメリットとデメリット【食品12個、新食品3個】

-Eat